rendang telor

Adda pesan jaga kesihatan jangan dilupa

Walaupun banyak kerja perlu dilakukan

Apabila dah tak ada modal nak masak apa

Telor pun boleh dijadikan bahan masakan

Biasalah umie akan masak yang simple-simple je... walaupun begitu ada masa kepala buntuk apa maskan yang perlu dihidangkan. Bila dah tak ada modal nak masak apa, benda yang ada depan mata itulah yang menjadi bahannya hehehehehehe

Bahan

10 biji telor ayam - direbus200ml santan pekat

50 gm kerisik (boleh tambah jika suka)

2 batang serai*

1 cm lengkuas*

1 biji bawang besar*

5 ulas bawang putih*

2 cm halia*

5 tangkai cili kering - potong dan rendam dulu*

1 packet rempah serbuk rendang

1 helai daun kunyit

3 lembar daun limau purut

garam/perasa secukupnya

minyak untuk menggoreng/menumis

Cara

1. Bersihkan telor dan rebus - kupaskan dan goreng dalam minyak yang panas

2. Blend semua bahan bertanda*

3. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan yang telah diblend dan masukkan rempah kari+ daun kunyit dan daun limau purut

4. Masukkan santan pekat - kacau rata

5. Masukkan garam/perasa dan kerisik - kacau rata

6. Akhir sekali masukkan telor