Kerabu kerang

UncleJ dan kasawari mudah ketawa
Ajak bertemu tak pernah berhalangan
Masakan tradisional sungguh istimewa
Kerabu kerang dijadikan hidangan

Bahan

1 mangkuk isi kerang
1 mangkuk taugeh - basuh dan tos
1 mangkuk daun kesum - diambil daun saja dan diricih (boleh tukar daun lain)
1 biji bawang dirincih nipis
5 biji cili padi - tumbuk halus
½ cawan santan pekat
2 sudu kerisik
2 sudu makan air limau nipis
garam dan gula secukup rasa


Cara

1. Satukan santan, garam dan gula.
2. Kemudian satukan bahan selebihnya dan gaul rata.
3. Pada yang nak pedas boleh tambah cili padi.

* Jangan adun kerabu tadi terlalu awal. Sebaik-baiknya bila nak makan baru diadun. Kalau tak ulaman-ulaman menjadi lembik

(sumber Mesra.net)

More about → Kerabu kerang

Acar mentah

Biasanya bila buat nasi dagang umie akan buat acar mentah untuk dijadikan juadah sampingan selain gulainya. Acar ni simple je. Senang dan cepat nak sediakannya.

Bahan

Carrot
Timun
cili merah
kobis
nenas
bawang besar
cuka
gula garam
(Kesemua bahan di atas ikut suka banyak dan keperluannya)

Cara

1. Bersihkan kesemua sayuran dan potong ikut suka
2. Masukkan kesemuanya dalam mangkok dan letakkan cuka/garam/gula secukup rasa.

More about → Acar mentah

Salad sayuran

Umie suka masak nasi briani Pakistan sebab simple. Tak perlu banyak lauk sampingan. Bersama briani hanya perlu - salad sayuran dan juga papadam. Simple je kan...

Bahan

Daun salad
Carrot
Timun
Tomato
(Banyak ikut suka)
sedikit garam
sedikit lada hitam tumbuk
sedikit air asam limau (lemon juice dalam botol pun boleh)


Cara

1. Bersihkan sayur dan potong ikut suka
2. Gaulkan semuanya dengan air asam limau, secukup rasa garam dan lada hitam tumbuk

More about → Salad sayuran