Spicy Tuna Sushi

CT sediakan sarapan pagi

Goreng mee kicap berlada

Umie tayangkan sushi lagi

Makanan kesukaan anakda

Kebetulan dah upload gambar sushi yang menjadi kegemaran anak-anak umie jadi bolehlah dijadikan n3 hari ini ;)

Sushi ini macam biasa saja cuma fillings diberikan tuna yang dicampur dengan sedikit serbuk cili dan mayo ;)

Bagi yang suka makanan yang simple, sushi memang amat sesuai kerana mudah disediakan dan juga sesuai untuk mereka yang nak menjaga badan (sebab tu jarang jumpa orang Jepun yang gemuk kan....)

* Resepi untuk sushi lihat pada n3 sebelum ini :)

More about → Spicy Tuna Sushi

Tuna shusi with wasabe

Kaknor ke pasar membeli lokan

Lokan dihidangkan bersama nasi

Dah lama tak letak n3 masakan

Hari ini nak buat tayangan suhsi

Memang dah lama umie tak meletakkan n3 berkaitan dengan masakan. Sebenarnya sekarang ini memang umie jarang memasak. Ada sebab-sebab tertentu mengapa jadi begitu... Shusi merupakan makanan kegemaran anak-anak dan shusi ni agak pedas sebab si kakak letak banyak wasabe di dalamnya. Sesiapa yang tidak biasa sudah pasti akan berasap telinga memakannya hehehehehe (shuhi ni juga kakak bawa ke sekolah untuk kawan-kawannya)

Resipi shusi boleh dilihat pada n3 sebelumnya, bahan dan kaedahnya sama cuma inti saja yang berbeza dan bolehlah diletakkan apa-apa saja inti mengikut suka dan selera yang disukai :)

More about → Tuna shusi with wasabe

ebi sushi

Sham bercuti pergi ke Maran

Ia kembalikan kisah semalam

Ebi sushi menjadi kegemaran

Buat hidangan makan malam

Anak-anak umie suka sangat makan sushi... ebi sushi ni simple je dan memang mudah nak buat... Cuma satu hal, nak kena dapatkan udang yang betul-betul segar...

Biasanya di sini susah benar nak dapat udang yang segar sebab itulah berapa kali buat ebi sushi rasanya tak menjadi.

Hujung minggu semalam umie ke Kota Kinabalu lagi, ambil kesempatan pergi ke pasar besar KK pada pagi Ahad. Semasa umie di pasar, rasanya macam 'gila' sebab tengokkan ikan-ikan yang segar dan pelbagai rupa! Geram betul...

Seperti biasa, bila ke KK, sudah pasti akan membeli buah tangan, kali ini umie beli ikan-ikan, udang dan ketam (masih hidup lagi) untuk dibawa pulang (Selain ikan kering, ikan bilis, udang kering etc dan juga gelang-gelang lah kan...) memang seronoklah...

Sampai saja di rumah, umie terus rebus ketam yang memang fresh tu, malangnya sampai di rumah ketam yang masih hidup sudah mati - (menyenangkan kerja membersihkannya sebab kalau masih hidup, takut dan tak sampai hati pulak nak masak... hehehehehehe)

Udang yang dibeli juga segar-segar lagi, jadi ambillah kesempatan untuk membuat ebi sushi ni...


Bahan:

udang harimau (atau apa2 udang yang adalah...)
nasi sushi (lihat rsepi sushi utk cara memasaknya)
wasabe paste

Cara:

1. Buang kepala udang dan cucuk dengan lidi (supaya lurus)
2. Rebus dalam air mendidih (jangan terlebih masak)
3. Stelah udang masak, buangkan kulit (tinggalkan ekor) dan belah di bahagian bawah udang (jangan sampai terputus dua tau...)
4. Ambil sedikit nasi sushi dan kepal-kepalkan dan kemudia sapukan sedikit wasabe paste pada bahagian udang yang dibelah tadi dana letakkan ke atas kepalan nasi...
5. Hidang bersama wasabe sauce (kicap+wasabe)

* ebi sushi ni si Kakak yang buat... umie tolong preparekan bahan-bahannya saja...

More about → ebi sushi

Carlifornian Roll

Erina memang peminat sushi
Jika boleh nak makan hari-hari
Carlifornian roll ini sejenis sushi
Ada masa bolehlah buat sendiri

Anak-anak umie memang suka sushi tapi mereka 'macam tak boleh masuk' sushi yang dijual di luar. Pelik juga kan... Jadinya kalau teringin nak makan sushi kenalah buat sendiri. Malah anak-anak umie dah boleh buat sendiri dari memasak nasi sampailah menggulung.

Anak-anak umie suka juga carlifornian roll sebab katanya macam makan 'nasi yang digulung' hehehehehe (dah melayu tu melayu jugalah.... mana puas makan yang kecil-kecil cam sushi tu) sebab tu suka carlifornian roll yang sekali makan pun boleh setengah kenyang :D

Sesiapa yang nak cuba, bolehlah lihat resepi sushi yang ada di sini cuma cara menggulungnya saja berbeza. Carlifornian roll ini lebih mudah sebab digulung dalam bentuk 'cone' sahaja... Selamat mencuba kepada peminat sushi...

More about → Carlifornian Roll

Bekal

Di depan Pekan Rabu banyak penjaja
Banyak juga pengemis mencuit perasaan
Bekal atau bento disedia untuk si manja
Pelbagai campuran makanan kesukaan

Anak-anak umie pergi sekolah memang bawa bekal dari rumah. Satu yang bagusnya bekal anak-anak umie yang simple-simple je. Mereka tak mau bawa bekal yang berat-berat macam nasi atau mee. Bekal mereka sekadar yang mudahkan kerja umie... Contoh bekal mereka macam di atas ni... kiranya yang instant jugalah... tinggal nak prepare sikit je...

More about → Bekal

Sushi

Lawa dah lama tak jalan-jalan ke mari
Petang Sabtu ni tak sangka Lawa tiba
Sushi makanan anak-anak umie gemari
Kalau ada yang suka nanti bolehlah cuba

Kebelakangan ini kesibukan bertambah menjadi-jadi... Hari ni ambil peluang untuk kemas kini entri :D Sekadar untuk menayangkan juadah untuk sabtu hari ini... Cuma sempat buat sushi untuk anak-anak umie ;)

* Resepi sushi sama je seperti yang pernah umie letakkan di n3 sebelum ini. Cuma kali ini umi buat yang bulat dan balutkan nori ditengah-tengah nasi...

More about → Sushi

Sweet sushi

Sushi memang kesukaan anak-anakku.
Buat sushi ni cepat sungguh!
Tak sampai 5 mins dah siap camtu...
Bahan-bahannya pun senang
dan tak perlu nak masak-masak :D

Banyak gambar sebab dah dia yang amek...
kenalah tempek :p

Bahan

1 bungkus roti twiggies vanilla 1 (dapat 5 potong)
7 keping gula2 jelly (6 warna hijau dan 1 merah)
beberapa batang pencungkil gigi


Cara

1. Potong roti twiggies mengikut lebar gula-gula (umie dapat 5 potong)
2. Balutkan gula-gula di keliling roti dan sematkan dengan pencungkil gigi (dipotong kecil)
3. potong gula-gula warna merah dan hijau nipis dan selitkan di tengah2 roti (seolah-olah seperti kita letak isi sushi)

More about → Sweet sushi

Inari sushi

Anak2 umie memang suka dengan sushi... si kakak suka sangat surf internet... pastu jumpalah resepi inari sushi tapi aburage tak ada kat dapur so ubah suai je dengan 'tauhu pok' @ tauhu kering tu. OKlah juga rasanya... umie pun suka... So ini dia resepinya...


Bahan

1 mangkok nasi sushi (macam nak buat sushi biasa)
wasabi paste (secukupnya)
crab stick (secukupnya) - potong ikut suka
8 keping tauhu pok/ aburage (digoreng)

Cara

1. Belah tauhu di tengah2
2. Ambil sedikit nasi sushi dan letak 1/2 dalam tauhu
3. Letak sedikit wasabi paste kat dalam tauhu bernasi tadi dan kemudian letak inti crab stick dan kemudian ditutup dengan sedikit lagi nasi hingga penuh
4. Boleh dimakan dengan sauce kicap+wasabi

More about → Inari sushi

Sushi

My kids suka sushi... sushi ni 100% anak umie yang buat. Dari masak nasi, bancuh dan siapkan semua bahan2 dia yang buat. Membentuk sushi pun dia buat juga tapi sushi ni dia guna sushi maker (beli kat Lakeland)

Sushi ni anak umie dah sesuaikan fillingsnya ikut kesukaan dan selera mereka. Sosnya pun anak umi buat sendiri guna wasabi+kicap.

p/s: Mula2 umi buatkan... bila umi dah ajar, kenalah belajar buat sendiri... kan senang bila dah tau buat camni ;)

Bahan

3 1/3 cawan beras jepun (khas utk sushi)

4 cawan air

4 sudu besar cuka beras

3 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

nori

sosej

crab stick

timun

daun salad


Cara sediakan nasi

1.Basuh beras dan masak dengan sukatan air yg diberikan.

2.Campurkan cuka, garam dan gula di dalam mangkok - kacau hingga gula larut.

3.Nasi yang telah masak hendaklah disejukkan dulu. (boleh gunakan kipas - cara tradisional Jepun)

4.Setelah nasi sejuk gaulkan dengan campuran cuka sehingga rata keseluruhan dengan menggunakan senduk kayu.


Cara membuat sushi

1. Ambil sekeping nori dan letakkan di atas buluh penggulung (bamboo mat/makisu)

2. Ambil sedikit nasi (shari) dan letakkan atas nori. Leperkan dan letakkan inti kesukaan di atasnya.

3. Gulung dengan ketat dan padat.

4. Potong ikut ketebalan yang dikehendaki dan hendaklah sama ;)

More about → Sushi